A crise

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A crise

Mensagem  Mestre da Culinária em Ter 04 Mar 2008, 19:56

A Crise de 1929

Distribuição geográfica dos diferentes cultivos (robusta e arábica).Com a "quebra" da Bolsa de Valores americana em 1929, o Brasil teve a primeira grande crise de superprodução do café, tendo que o governo brasileiro promover a queima de stocks para tentar segurar os preços. Nos finais da década de 30, o Brasil tinha-se visto a braços com outro excedente de produção que foi resolvido com ajuda da Nestlé, quando esta inventou o café instantâneo.

Superada mais essa crise, o Brasil continuou a ser o maior produtor mundial de café, embora nos últimos anos tenha de concorrer com outros países da América Latina.

O café é, actualmente, a bebida mais consumida no mundo, sendo servidas cerca de 400 bilhões de cafés por ano. O tipo de café mais comum é o arábica, ocupando cerca de três quartos da produção mundial, seguido do robusta, que tem o dobro da cafeína contida no primeiro.
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