Bifes com Natas

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Bifes com Natas

Mensagem  Lili em Qui 28 Fev 2008, 21:34

Ingredientes:
2 bifes de novilho
1 dl de natas
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de mostarda
1 cálice de whisky
2 dentes de alho
Tabasco
Sal e pimenta

Preparação:
Derreta um pouco de margarina numa frigideira e leve a fritar algumas rodelas de alho. Quando estas começarem a alourar introduza os bifes. Frite os bifes rapidamente e depois tempere-os com sal e pimenta moída grosseiramente. Retire-os da frigideira, acrescente um pouco mais de margarina e deixe derreter.
Num recipiente à parte, misture o whisky com a mostarda e algumas gotas de tabasco. Deite este preparado na frigideira e deixe ferver. Acrescente as natas e quando voltar a ferver junte de novo os bifes. Rectifique os temperos. Deixe cozinhar até a carne estar pronta e o molho espessar.

Acompanhe com batatas fritas.
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Lili

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Re: Bifes com Natas

Mensagem  xTrinity em Qui 22 Maio 2008, 08:17

Hummm parece ótimo!!!

Experimentas esta:

Fonte: Receitas Simples

CARNEIRO GUISADO À PORTUGUESA



Ingredientes



1 kg de carneiro para guisar

80 g de toucinho em falhas

1 colher (sopa) de banha de porco

3 cebolas médias

2 alhos

1 ramo inteiro de salsa

1/2 folha louro

1/2 kg de batatas em quartos ou 1 kg de ervilhas

água sal e pimenta, q. b.

Preparação

Limpa-se o carneiro das gorduras e corta-se em pedaços, que se põem num tacho de barro destapado, com o toucinho, a banha, as cebolas picadas, os alhos esmagados, o louro e a salsa atada. Logo que aquece, vão-se voltando aos ingredientes com colher de pau. Primeiro cria líquido e, depois de voltar à gordura, começa a fritar, mas sempre destapado. Antes de ficar mais escuro, juntam-se colheres de água a poupara não refritar. Depois de bem refogado, cobre-se com água, tempera-se com sal e pimenta, tapa-se e deixa-se cozer a carne em lume brando. Quando estiver quase cozida, juntam-se as batatas ou as ervilhas, continuando a ferver até acabar de cozer e apurar, mexendo de vez em quando. Junta-se mais pouco de água se o molho estiver muito reduzido, rectifica-se de sal e tira-se a salsa.

Eu amo!!!

xTrinity

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