Marmelada

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Marmelada

Mensagem  Mestre da Culinária em Dom 09 Mar 2008, 21:38

Marmelada

A marmelada é um puré de marmelo cozido com açúcar em partes iguais com o objetivo de o conservar.

É uma especialidade da doçaria regional portuguesa, sendo a mais famosa a de Odivelas (próximo de Lisboa) fabricada no antigo mosteiro pelas monjas. Pode ser branca ou vermelha.
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