Rota de Sabores Tradicionais - Évora 2008

Mestre da Culinária Ter 11 Mar 2008, 19:53

Rota de Sabores Tradicionais - Évora 2008

Através da iniciativa Rota de Sabores Tradicionais, realizada entre Janeiro a Maio de cada ano, é possível degustar os pratos característicos da região de Évora, elaborados a partir do receituário tradicional da caça, sopas, porco, borrego e doçaria conventual.
Évora oferece ao visitante durante todo o ano uma intensa e diversificada oferta cultural, boa parte da qual expressando os mais genuínos valores identitários da cidade. Está neste caso a sua rica e variada gastronomia.

A edição de 2008, contará com um variado programa de animação durante cinco meses, com destaque para a realização de seminários, visitas temáticas e eventos gastronómicos, contando com o a parceria e apoio da nossa Associação.

Temáticas gastronómicas: Caça, Porco, Sopas, Borrego e Doces.

Calendarização: 1 de Janeiro a 31 Maio de 2008 (Caça/Janeiro; Porco/Fevereiro; Sopas/Março; Borrego/Abril; Doces/ Maio).

Participantes: Restaurantes e pastelarias (com fabrico próprio) do concelho de Évora.

Organização: Câmara Municipal de Évora, DDE/ Divisão de Promoção Turística

Parcerias Institucionais:

Região de Turismo de Évora
Associação da Restauração e Similares de Portugal
Associação Comercial do Distrito de Évora
Confraria Gastronómica do Alentejo
Confraria da Moenga
Confraria dos Enófilos do Alentejo
Centro de Estudos e Promoção do Azeite Alentejano
Rota dos Vinhos do Alentejo
Slow Food - Convívio de Évora

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LISTA DE RESTAURANTES E PASTELARIAS PARTICIPANTES

A Baiuca
A Choupana
A Muralha
Adega do Alentejano
Adeguita do Farrobo
Café Alentejo
Cerca Nova (Hotel da Cartuxa)
Cocheira Real
Cozinha Alentejana
Cozinha Sto. Humberto
Divinus (Convento do Espinheiro)
Divor
Dom Joaquim
Faísca
Fialho
Luar de Janeiro
Medieval
Molhóbico
Monte do Carmo
Mr Pickwick
O Antão
O Aqueduto
O Garfo
O Giraldo
O Grémio
O Moinho
O Ricardo
O Xico
Pousada dos Lóios
Prova e Sorri
S. Luís
São Brás (Hotel D. Fernando)
Sol Poente (Évora Hotel)
Taverna
Time Out
Vauban
Vinho e Noz

PASTELARIAS:

Conventual
Pão de Rala