Curiosidades - Chocolate

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Mensagem  Mestre da Culinária em Qua 12 Mar 2008, 12:58

Ingerido em pequenas quantidades não faz mal à saúde e até tem alguns benefícios:

"Previne o Envelhecimento - O cacau tem mais poder antioxidante que muitas frutas, legumes e chás. Os antioxidantes combatem os efeitos da idade e alguns cientistas garantem que também ajudam a prevenir o cancro;

Reduz o Colesterol - A massa de cacau contém agentes antioxidantes, que impedem o depósito de gordura na parede das artérias e diminuem a taxa de LDL (o colesterol mau) no sangue;

Faz bem ao Coração - O coração é beneficiado pela teobromina presente no chocolate, que por ser uma substância estimulante, age não apenas no sistema nervoso central, mas também sobre o sistema muscular, favorecendo assim o funcionamento do coração;

Agiliza o Raciocínio - O chocolate é realmente considerado um bom alimento para o cérebro. Contém teobromina e tiramina, duas substâncias que estimulam os neurónios;

Traz Felicidade - A feniletilamina age estimulando a produção de serotonina no cérebro. Conhecida como a "molécula da felicidade", a serotonina actua numa área relacionada com as emoções - promovendo bem-estar e aliviando a tensão;

Não causa Acne - É folclore a história de que o chocolate provoca espinhas. Não existem estudos científicos que comprovem a relação entre a ingestão de chocolate e o aparecimento ou agravamento de acne."
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