Pudim de Natal com Frutas Cristalizadas

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Mensagem  Mestre da Culinária em Qua 03 Dez 2008, 14:43

Pudim de Natal com Frutas Cristalizadas

Ingredientes
Figo seco: 200 g
Ameixa preta sem caroço: 200 g
Passa sem semente: 100 g
Manteiga sem sal: 1 colher de sopa
Leite condensado: 2 latas
Ovo: 4 gemas
Ovos inteiros: 3
Chocolate em pó: 1 colher de sopa
Leite de vaca: 1 copo
Maizena: 1 colher de chá cheia





Preparação
Pela máquina de moer carne, passe os figos, as ameixas e as passas; misture o leite condensado, o leite de vaca, a maizena, as gemas, os ovos batidos inteiros e o chocolate.

Passe pela peneira 2 vezes. Adicione as frutas e a manteiga, mexa bem e deite em forma previamente caramelizada.

Coza em forno pré-aquecido e moderado, em banho-maria, durante aproximadamente 25 a 35 minutos.

Desenforme frio.
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