Polvo cozido com batatas e ovo

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Polvo cozido com batatas e ovo

Mensagem  Mestre da Culinária em Qua 03 Dez 2008, 14:47

Polvo cozido com batatas e ovo

Ingredientes
Polvo: 2 kg
Batata: 8
Ovo: 4
Azeite: q.b.
Vinagre: q.b.
Sal: q.b.
Preparação
Limpe o polvo e esfregue-o com sal, lavando-o muito bem de seguida.
Coloque ao lume uma panela com água e quando esta estiver a ferver, introduza o polvo.
Descasque as batatas e junte-as ao polvo após 10 minutos de cozedura. Adicione os ovos e tempere de sal.
Depois de cozido, retirar o polvo, as batatas e os ovos com uma escumadeira de modo a perder toda a água.
Parte-se o polvo aos bocados e coloca-se numa travessa juntando as batatas e os ovos cortados em metades.
Tempera-se com azeite virgem e vinagre de vinho tinto.
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Re: Polvo cozido com batatas e ovo

Mensagem  Chef Almeida em Ter 16 Dez 2008, 20:09

Divinal!!!
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Polvo

Mensagem  Mestre da Culinária em Ter 16 Dez 2008, 20:46

Grandinho, tenrinho, grossinho....


santa santa santa santa


A que chamas isto?
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Re: Polvo cozido com batatas e ovo

Mensagem  Chef Almeida em Qua 17 Dez 2008, 14:13

Por acaso vai estar incluido na minha ementa de Natal
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Re: Polvo cozido com batatas e ovo

Mensagem  Michele em Ter 23 Dez 2008, 13:11

E Polvo à Lagareiro?
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Re: Polvo cozido com batatas e ovo

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