Bolo de chocolate com leite

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Bolo de chocolate com leite

Mensagem  Mestre da Culinária em Sex 05 Dez 2008, 14:51

Bolo de chocolate com leite

Ingredientes
Chocolate de culinária: 100 g
Farinha: 250 g
Açúcar: 300 g
Fermento: 1 colher de chá
Óleo: 1 dl
Ovo: 6
Leite: q.b.

Para a cobertura:
Chocolate: 100 g
Leite condensado: 1 lata
Margarina: 1 colher de sopa

Preparação
Derreter o chocolate com o óleo no microondas.
Misturar a farinha com o açúcar.
Numa taça misturar as gemas com o chocolate derretido batendo muito bem, até ficar cremoso.
Misturar ao preparado da farinha e do açúcar, batendo muito bem e adicionando leite até a massa ficar bem cremosa.
Bater a claras em castelo e envolver no preparado anterior.
Vai ao forno a 175 ºC durante uns 40 minutos.
O segredo do sucesso deste bolo está no leite.

Depois tira-se o bolo do forno e com uma linha divide-se em duas partes.


Preparação do creme: juntando o chocolate, a margarina e o leite condensado. Quando fizer a ponte estrada coloca-se um pouco, estando ainda o bolo quente no meio. Depois cobre-se o restante bolo.

Pode enfeitar-se com bocadinhos de chocolate.
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