Feijoada de leitão

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo

Feijoada de leitão

Mensagem  Mestre da Culinária em Ter 09 Dez 2008, 13:17

Feijoada de leitão

Ingredientes
Leitão assado: 1
Feijão branco: 500 g
Chouriço: 1
Cebola: 1
Salsa: 1 ramo
Alho: 4 dentes
Louro: 1 folha
Azeite: q.b.
Banha: q.b.
Pimenta: q.b.

Preparação
Cozer o feijão previamente demolhado. Fazer um refogado com cebola, salsa, alho, louro e rodelas de chouriço, azeite e banha de porco.
Juntar pequenos pedaços de leitão assado, as orelhas, as mãozinhas.
Ferver um pouco. Juntar o feijão com um pouco de água da sua cozedura e deixar apurar. Juntar o molho que sai do assado do leitão.
Servir num tacho fundo de barro. Temperar com pimenta a gosto.
avatar
Mestre da Culinária
Moderador

Mensagens : 535
Data de inscrição : 03/03/2008

Ver perfil do usuário

Voltar ao Topo Ir em baixo

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo

- Tópicos similares

 
Permissão deste fórum:
Você não pode responder aos tópicos neste fórum