Maçãs orientais

experimentu Qua 10 Dez 2008, 18:42

Maçãs orientais

Ingredientes
Maçã verde: 2
Água: 250 ml
Grand Marnier (Licor de Laranja): qb
Açafrão: q.b.
Nata batida (chantilly): qb
Açúcar: 250 g

Preparação
Descascar as maçãs e cortá-las aos pedaços.
Juntar numa frigideira uma chávena de açúcar, um pouco de água e levar ao lume. Esperar que os ingredientes se dissolvam até ganharem cor e consistência.
De seguida, juntar o sumo de laranja, uma pitada de açafrão e as maçãs. Ir virando as maçãs até ficarem caramelizadas e, por fim, ainda ao lume, regar com Grand Marnier.
Deixar arrefecer e servir a seu gosto com chantilly.