Molho de tahina

Molho de tahina

Ingredientes:

1/2 chávena de tahina
3/4 chávenas de água gelada
1/4 de chávena de sumo de limão
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de sal

Preparação:

Coloca a tahina e o alho numa tigela e bate bem, usando uma varinha mágica. Enquanto bates, adiciona o sumo de limão e 1/2 chávena de água.
Continua a bater e junta mais uma colher de sopa de água de cada vez, até a mistura ficar com uma consistência espessa tipo maionese.
Pode não ser necessário adicionar a água toda, ou pode ser necessário um pouco mais para conseguires a consistência desejada.
Guarda num frasco no frigorífico.
Sugestão: Utiliza para servir com falafel ou almôndegas. Usa como maionese.