Creme de café

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Creme de café

Mensagem  Mestre da Culinária em Qua 17 Dez 2008, 19:25

Creme de café

Ingredientes
Açúcar: 150 g
Farinha: 15 g
Ovo: 5
Café: 2 chávenas
Leite: 1,5 dl
Chantilly: q.b.
Preparação
Bata as gemas com o açúcar.
Quando obtiver um creme uniforme, junte a farinha e dilua com o leite e o café (forte). Leve a cozer em lume brando. Mexa sempre até levantar fervura e deixe engrossar. Retire do lume e deite em tacinhas. Leve ao frigorífico e sirva quando estiver bem fresco.
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