Adega de Pegões Colheita Seleccionada

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Mensagem  Mestre da Culinária em Sex 19 Dez 2008, 18:32

Adega de Pegões Colheita Seleccionada

Branco



Ano: 2000
Região: Terras do Sado
Capac. Garrafa: 75 cl
Graduação alcoólica 13%
Temperatura de Serviço: 14ºCº

Características do Vinho

Cor: Citrina/Palha
Aroma: Frutado fresco apresentando grande harmonia com a madeira.
Paladar: Vinho encorpado com estrutura.
Final da Prova : Fresco e persistente.
Vinificação: Ligeira fermentação pelicular seguida de fermentação alcoólica em meias pipas de carvalho americano.



Elaboração

4 Meses nas pipas onde fermentou com Batonage.
Longevidade Prevista: Mantém-se em óptimas condições durante 3-5 anos.


Produtor

Cooperativa Agrícola de Sto. Isidro de Pegões, CRL


Casta

Antão Vaz
Arinto
Chardonnay
Pinot Blanc
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Moderador

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