Adega de Pegões Syrah

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Mensagem  Mestre da Culinária em Sex 19 Dez 2008, 18:33

Adega de Pegões Syrah

Tinto



Ano: 2004
Região: Terras do Sado
Capac. Garrafa: 37,5 cl
Graduação alcoólica 13%
Temperatura de Serviço: 16-18º Cº


Características do Vinho

Frutos pretos e especiarias bem entregados com a madeira, um vinho gordo com taninos macio, final longo.


Elaboração

Fermentação alcoólica em cubas lagar inox com temperatura controlada seguida de maceração pelicular prolongada.



Envelhecimento

6 Meses em pipas de carvalho francês e americano, seguido de 4 meses em garrafa, antes de ser lançado no mercado.
Longevidade Prevista: Evolução positiva pelo menos nos primeiros 10 anos.
Conservação: Em local fresco, escuro com a garrafa deitada.


Produtor

Cooperativa Agrícola de Sto. Isidro de Pegões, CRL


Casta

Syrah
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