Aveleda Follies Alvarinho

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Mensagem  Mestre da Culinária em Sex 19 Dez 2008, 18:36

Aveleda Follies Alvarinho

Verde



Ano: 2006
Região: Vinhos Verdes
Capac. Garrafa: 0,75
Graduação alcoólica 0%
Temperatura de Serviço: 11-12º


Características do Vinho

Apresenta uma cor citrina, com aspecto límpido e brilhante. É um vinho de aroma intenso a frutos tropicais, com muita elegância e persistência.
Ideal no acompanhamento de pratos de peixe, marisco ou comida asiática.


Elaboração

Processo de Vinificação: a vindima manual é feita para pequenas caixas. Após a prensagem das uvas, o mosto é clarificado. A fermentação é feita em cuba de inox, a temperaturas controladas entre os 18 e 20ºC, seguida de estágio com borras finas.
Por fim, o vinho é filtrado e engarrafado.


Envelhecimento

A consumir 2 a 3 anos após o engarrafamento.


Produtor

Quinta da Aveleda


Casta

Alvarinho
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