Comes e Bebes
Gostaria de reagir a esta mensagem? Crie uma conta em poucos cliques ou inicie sessão para continuar.

Aveleda Follies Chardonnay-Maria Gomes

Ir para baixo

Aveleda Follies Chardonnay-Maria Gomes Empty Aveleda Follies Chardonnay-Maria Gomes

Mensagem  Mestre da Culinária Sex 19 Dez 2008, 18:37

Aveleda Follies Chardonnay-Maria Gomes

Verde



Ano: 2006
Região: Vinhos Verdes
Capac. Garrafa: 0.75L
Graduação alcoólica 13%
Temperatura de Serviço: 11-12º


Características do Vinho

Apresenta uma cor citrina. Aroma fresco, intenso e complexo onde sobressaem as notas de ananás, melão e tostado da madeira, misturadas com aromas florais e cítricos do Maria Gomes. Na boca é extremamente equilibrado e complexo, cheio e com notas tropicais. O final de boca é longo e agradável.
Ideal no acompanhamento de pratos de peixe, marisco, comida asiática e carnes brancas.


Elaboração

A vindima é feita para caixas de 200 kg.
Após a prensagem das uvas a baixa pressão, o mosto é clarificado. O Chardonnay fermenta e estagia em barricas de madeira de carvalho Francês, enquanto o Maria Gomes fermenta e estagia em cuba inox.
Após estágio de 8 meses em cuba inox e barricas de carvalho, o vinho é filtrado e engarrafado.



Envelhecimento

A consumir 2 a 3 anos após o engarrafamento.


Produtor

Quinta da Aveleda


Casta

Chardonnay
Maria Gomes
Mestre da Culinária
Mestre da Culinária
Moderador

Mensagens : 535
Data de inscrição : 03/03/2008

Ir para o topo Ir para baixo

Ir para o topo

- Tópicos semelhantes

 
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos