Aveleda Fonte

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Mensagem  Mestre da Culinária em Sex 19 Dez 2008, 18:39

Aveleda Fonte

Verde



Ano: 2006
Região: Vinhos Verdes
Capac. Garrafa: 0,75 e 1,5 l
Graduação alcoólica 10%
Temperatura de Serviço: 8-10º


Características do Vinho

Produzido nas instalações de vinificação com uvas da Região dos Vinhos Verdes. O cuidado posto no processo de vinificação dá origem a um vinho de cor levemente citrina, aspecto límpido e brilhante. É um vinho jovem e equilibrado, com um aroma suave e delicado, fresco e levemente frutado.
Ideal para aperitivo ou acompanhamento de pratos de peixe, marisco, saladas ou cozinha italiana.



Envelhecimento

Conservação: até 2 anos após o engarrafamento.
Processo de Vinificação: vinificação pelo método de “bica aberta”, fermentação a temperaturas controladas entre os 18 e 20ºC, filtração e estabilização pela acção do frio antes do engarrafamento.


Produtor

Quinta da Aveleda


Casta

Azal
Loureiro
Trajadura
Pedernã
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Moderador

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