Casal Garcia

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Mensagem  Mestre da Culinária em Sex 19 Dez 2008, 18:45

Casal Garcia

Verde



Ano: 2006
Região: Vinhos Verdes
Capac. Garrafa: 0,375;0,75;1
Graduação alcoólica 10%
Temperatura de Serviço: 8-10º


Características do Vinho

Apresenta uma cor citrina, um aspecto límpido e ligeiramente efervescente. É um vinho suave e fresco, com aroma delicado, levemente frutado, jovem e equilibrado.
Recomendações: Ideal para aperitivo ou acompanhamento da refeição, sobretudo se for de peixe, marisco, saladas ou cozinha oriental. Pela sua frescura é particularmente agradável em ambiente jovem e descontraído.


Elaboração

Processo de Vinificação: de produtores seleccionados na Região dos Vinhos Verdes são trazidas para o centro de vinificação da Quinta da Aveleda as melhores uvas das principais castas da Região. As uvas são cuidadosamente vinificadas pelo método de prensagem a baixa pressão, ao qual se segue a fermentação alcoólica a temperaturas controladas entre os 18 e 20ºC. Aquando do seu engarrafamento, o vinho é previamente filtrado e estabilizado pela acção do frio.


Envelhecimento

Conservação: até 2 anos após o engarrafamento.


Produtor

Quinta da Aveleda


Casta

Azal
Loureiro
Trajadura
Pedernã
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Mestre da Culinária
Moderador

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Data de inscrição : 03/03/2008

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