Monte da Ravasqueira Vinha das Romãs

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Mensagem  Mestre da Culinária em Sex 19 Dez 2008, 19:30

Monte da Ravasqueira Vinha das Romãs

Tinto



Ano: 2005
Região: Alentejano
Graduação alcoólica 14%


Características do Vinho

Cor granada. Aroma de grande complexidade. Notas de fruto preto maduro, conjugadas com abaunilhados da barrica. Sabor com boa estrutura, equilibrado, final longo e elegante.



Elaboração

Vindima manual. Desengace total. Fermentação em lagares com temperatura controlada. Maceração de 2 a 3 semanas.




Envelhecimento

Envelhecimento Estágio de 12 meses em barricas de Carvalho Francês
Longevidade Prevista: 4 a 5 anos


Produtor

Sociedade Agrícola D. Diniz S.A.


Casta

Alicante Bouschet ou Alicante Tinto
Syrah
Touriga Francesa
Touriga Nacional
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