Quatro Castas 2004

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Mensagem  Mestre da Culinária em Sex 19 Dez 2008, 19:36

Quatro Castas 2004

Tinto



Ano: 2004
Região: Alentejo
Capac. Garrafa: 75 ml
Graduação alcoólica 14%
Temperatura de Serviço: 16º-17ºCº


Características do Vinho

De densa cor rubi, nariz subtil e elegância exemplar, sobressaem nesta arquitectura de aromas as violetas, ameixa preta e os frutos do bosque. Na boca é poderoso, muito concentrado e de enorme complexidade com sugestões a groselha, fruto macerado, cacau e notas balsâmicas. Os taninos de grande raça conferem-lhe a personalidade e envolvem-se harmoniosamente na fruta. É um vinho muito equilibrado de uma belíssima textura e com final longo e duradouro.
Acompanha pratos confeccinados à base de legumes com confecção rica (pimento, tomate frito, courgettes); peixes assados no forno; aves de confecção rica (peru recheado); caça (lombo de javali, borracho estufado), carnes (costeletas de vitela assada, cabrito estufado, entrecosto) e queijos (Ilha, Castelo, Serpa).





Produtor

Herdade do Esporão


Casta

Aragonez
Cabernet Sauvignon
Touriga Nacional
Trincadeira
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Moderador

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