Quinta da Aveleda 2006

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Mensagem  Mestre da Culinária em Sex 19 Dez 2008, 19:37

Quinta da Aveleda 2006

Verde



Ano: 2006
Região: Vinhos Verdes
Capac. Garrafa: 0,375;0,75
Graduação alcoólica 11%


Características do Vinho

Apresenta uma cor citrina clara, aspecto límpido e ligeiramente brilhante. É um vinho bastante harmonioso, com aroma fresco, frutado e delicado, evidenciando a presença de frutos tropicais e ligeiras notas florais. Apresenta um final de boca longo e persistente.
Ideal para aperitivo ou acompanhamento de pratos de peixe, marisco, saladas ou cozinha italiana.


Elaboração

Fruto da harmonia perfeita entre técnica e tradição, o Quinta da Aveleda é a imagem fiel do lugar que lhe deu o nome. Todos os anos são cuidadosamente seleccionadas as melhores uvas das castas Loureiro, Trajadura e Alvarinho produzidas nos cerca de 120 hectares de vinhas da Quinta da Aveleda. A vinificação é efectuada pelo método de prensagem das uvas a baixa pressão, seguida de uma fermentação alcoólica a temperaturas controladas entre os 18 e 20ºC. O vinho é cuidadosamente filtrado e estabilizado pela acção do frio, antes do seu engarrafamento.



Envelhecimento

Conservação: até 2 anos após o engarrafamento.


Produtor

Quinta da Aveleda


Casta

Alvarinho
Loureiro
Trajadura
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