Quinta da Cortezia

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Mensagem  Mestre da Culinária em Sex 19 Dez 2008, 19:38

Quinta da Cortezia

Tinto



Ano: 2000
Região: Alenquer
Capac. Garrafa: 75 cl
Graduação alcoólica 13%
Temperatura de Serviço: 16º-18ºCº


Características do Vinho

Cor com tons violeta típicos de uma Touriga Nacional bem madura. Aromas frutados com predominância a ameixa preta e amoras muito maduras, associadas a notas de chocolate e especiarias. Sabor correspondente ao aroma com estrutura firme e poderosa devido aos nobres taninos desta variedade que lhe conferem complexidade e persistência. A sua acidez natural confere elegância que porporciona vários anos de prazer. Pronto a consumir ou ao longo de 10 anos.
A acompanhar carnes de qualidade, queijos de pasta ou doces de ovos.


Envelhecimento

300 dias em barricas de carvalho francês, 120 dias (mínimo) em garrafa, antes da comercialização.


Produtor

Quinta da Cortezia


Casta

Touriga Nacional
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