Quinta dos Urgais

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Mensagem  Mestre da Culinária em Sex 19 Dez 2008, 19:42

Quinta dos Urgais

Tinto



Ano: 2004
Região: Távora - Varosa
Capac. Garrafa: 2500 garrafa
Graduação alcoólica 12%
Temperatura de Serviço: 16º-18ºCº


Características do Vinho

Notas de prova: Aspecto límpido e brilhante com cor ruby intenso.
Nariz: notas florais e fruta madura bem balanceada com notas de madeira.
Boca: Encorpado com uma acidez equilibrada terminando longo e com notas de fruta.
Conclusão: Vinho bem equilibrado com boa acidez que poderá ser consumido desde já ou guardado por mais uns anos.
Ideal para acompanhar pratos pesado e queijos amanteigados.



Elaboração

Vinificação: Desengace total; fermentação em lagar de granito, maceração prolongada.


Envelhecimento

Estágio em barricas de carvalho russo durante 12 meses. Engarafado em 2006.



Produtor

António Carlos Pinto Ribeiro


Casta

Touriga Nacional
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Moderador

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