Gastronomia no concelho de Viseu

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Gastronomia no concelho de Viseu

Mensagem  Mestre da Culinária em Qua 28 Jan 2009, 21:14

Lampreia, Leite-creme, presunto... Só por aqui, já não faltam bons motivos para visitar Viseu. Dos bolinhos aos queijos, da Vitela ao Bacalhau, são várias as ofertas:
Caldo Verde
Vitela assada à moda de Lafões
Arroz de Carqueja
Lampreia
Pato
Bacalhau assado com batata à murro
Rancho
Enchidos tradicionais (morcela, chouriça, bucho, farinheira
Presunto
Queijo da Serra
Pão de mistura ou de centeio, broa de milho
Doces: doces de ovos, leite-creme, arroz doce.


Não se pode deixar de referir, e para um acompanhamento de uma boa refeição, os excelentes vinhos do Dão-maduros – provenientes da Região Demarcada e os vinhos, de características verdes, de Lafões, ideais para "regar" qualquer refeição.
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