Gastronomia para executivos reinicia em março

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Mensagem  Mestre da Culinária em Qua 18 Fev 2009, 17:59

[10/02/2009] - Gastronomia para executivos reinicia em março
Já estão abertas as inscrições para as novas turmas dos cursos Gastronomia para executivos I e II, promovido pela ACIT (Associação Empresarial de Tubarão) em parceria com o curso de Turismo e Hospitalidade da Unisul e a AJET (Associação de Jovens Empreendedores de Tubarão).

Depois do sucesso e da formação de mais de 14 turmas em dois anos, o módulo I do curso inicia no dia 3 de março e traz, em dois meses de duração, noções de como preparar pratos relacionados a massas, carnes, frango, peixe, sobremesas, empratados, entre outras especialidades, através de aulas práticas.

Já o módulo II, que é uma seqüência do primeiro módulo e busca focar um pouco mais na gastronomia de países europeus que se destacam, nesta edição se dedicará à cozinha francesa, seguindo o êxito alcançado com o módulo de Cozinha Italiana, em 2008. No módulo II será possível conhecer o preparo de consomes, quiches, confit, crepe, ganache, profiteroles, ratatouille, terrina, vol-au-vent, boeuf bourguignon, entre outras especialidades. Este módulo inicia no dia 5 de março.

As aulas acontecem na cozinha do curso de Turismo e Hospitalidade da Unisul, sendo fornecidos uniformes e os ingredientes para as aulas práticas. Maiores informações ou inscrições, com desconto para associados, devem ser feitas com Giliane, na ACIT ou pelo telefone (48) 3626-6222.
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