Espumante Borlido Reserva Bruto

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Mensagem  Mestre da Culinária em Qui 19 Fev 2009, 19:29

Espumante Borlido Reserva Bruto

Branco



Ano: 2000
Região: Bucelas
Graduação alcoólica 12%
Temperatura de Serviço: 6º- 8ºº

Características do Vinho

Cor cítrica, aroma frutado, paladar fresco.
Final da Prova suave e agradável.
Exelente como aperitivos ou para acompanhar marisco
e peixe.


Elaboração

Vinificação: Fermentação em cubas de inox a 12ºC para conservar os aromas das castas e segunda fermentação em garrafa com estágio mínimo na cave de 9 meses.


Produtor

Companhia das Quintas


Casta

Bical
Cercial
Maria Gomes





Espumante Borlido Reserva Bruto 050000000096-00


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Mensagem  Chef Almeida em Sex 27 Fev 2009, 15:22

Ainda tive oportunidade de provar esta reserva. Contudo recomendo o espumante borlido bruto tinto que é equiparado ao Aliança e em termos de preço fica cerca de 2 euros + barato.
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