"Março, Mês do Sável" em Vila Franca de Xira

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Mensagem  Mestre da Culinária em Seg 09 Mar 2009, 15:41

"Março, Mês do Sável"


De 1 de Março a 30 de Abril
Nos restaurantes participantes do Concelho

Da história fez-se tradição: o sável, pescado ao Tejo pelos avieiros e, outrora, confeccionados por estes com mestria, passou para as mãos dos gastrónomos que divulgam agora esta receita de Açorda de Sável. Com a marca da autenticidade das cidades ribeirinhas, este manjar é, durante dois meses, o prato eleito nos restaurantes do Concelho participantes na Campanha. Pelo prato e pela tradição, vale a pena trazer os amigos para passear e ceder aos deleites da boa cozinha.
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