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Mensagem  Mestre da Culinária em Ter 04 Mar 2008, 18:14

Vermute ou vermouth é o nome de uma bebida à base de vinho que tem como erva principal a losna ou absinto (absinthium). Basicamente, o vermoute é composto de 70%, no mínimo, de vinho, álcool, açúcar e infusões de ervas de diversos tipos, que dependem de cada fabricante. Todo o bom vermouth tem em sua composição pequenas quantidades de agua salobra para reduzir sua acidez.
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