Pasta de fígados de frango

experimentu Ter 09 Dez 2008, 15:48

Pasta de fígados de frango

Ingredientes
Cebola: 1
Fígado de frango: 150 g
Manteiga: 100 g
Ovo: 1
Sal e pimenta: q.b.
Vinho do Porto: 1 colher de sopa

Preparação
Pique a cebola grosseiramente e leve a alourar. Junte os fígados de frango previamente demolhados em água com vinagre e arranjados. Deixe alourar em lume forte. Deite num copo misturador e junte o ovo cozido cortado aos bocados. Adicione o vinho do Porto e a manteiga. Tempere e bata durante uns minutos.
Esta pasta serve para barrar sanduíches e salgadinhos.