Homenagem a Hans Christian Andersen

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Mensagem  Mestre da Culinária em Sex 19 Dez 2008, 19:25

Homenagem a Hans Christian Andersen

Tinto



Ano: 2004
Região: Alentejano
Capac. Garrafa: 75 cl
Graduação alcoólica 14%


Características do Vinho

Cor profunda e densa. Nariz intenso a ameixa madura e passa com aromas de chocolate.
Cheio e suculento no paladar, com fruta doce e concentrada envolvida por uma madeira suave. Termina com taninos sólidos e delicados.


Elaboração

Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.




Envelhecimento

Estágio em Barricas: 8 meses em barricas de carvalho francês (70%) e de carvalho americano (30%)


Produtor

Cortes de Cima


Casta

Syrah
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