Cogumelos com presunto serrano e queijo amanteigado

Cogumelos com presunto serrano e queijo amanteigado

Ingredientes
Cogumelo: 4
Presunto: 4 fatias
Queijo da Serra: 100 g

Para o Molho Béchamel:
Margarina: 80 g
Farinha: 80 g
Leite: 1 lt
Sal: q.b.
Pimenta: q.b.
Noz-moscada: q.b.
Preparação
Lavar bem os cogumelos de tamanho grande e escaldá-los em água a ferver.
Cortar o presunto em cubinhos e colocar dentro do cogumelo.
Depois de fazer o béchamel, juntar o queijo e colocar por cima. Por fim levar ao forno previamente aquecido a 200ºC.

Molho Béchamel:

Levar uma panela ao lume com a margarina, sal, noz-moscada e pimenta. Quando estiver derretida, juntar a farinha e em seguida o leite. Mexer sem deixar colar ao fundo.
Rectificar os temperos.