Rancho Vegano

experimentu Qua 10 Dez 2008, 18:57

Rancho Vegano

Ingredientes:

1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates maduros
200g grão-de-bico cozido
1/2 couve branca
1 cenoura
200g de massa tipo macarrão< br> 1/2 chávena de cubos de soja (previamente demolhada e hidratada)
azeite q.b.
sal q.b

Preparação:

Refoga no azeite a cebola picada, os dentes de alho e os tomates picados. Adiciona 1 chávena de água e deixa ferver. Junta a cenoura em rodelas, os cubos de soja e as folhas de couve ripada.
A meio da cozedura, adicona a massa. Quando os ingredientes estiverem quase cozidos adiciona o grão-de-bico e o sal.