Porta da Ravessa DOC

Mestre da Culinária Sex 19 Dez 2008, 19:34

Porta da Ravessa DOC

Tinto

Ano: 2006
Região: Alentejo
Capac. Garrafa: 75 cl
Graduação alcoólica 11%
Temperatura de Serviço: 17-18º

Características do Vinho

Cor rubi acentuada, aroma a frutos vermelhos e compotas, sabore redondo e aveludado.
Acompanha pratos de carne.

Elaboração

Tradicional de curtimenta, com temperatura de fermentação controlada a 30 ºC.

Envelhecimento

Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12º e 13ºC.
Longevidade prevista: 2 a 3 anos.

Produtor

Adega Cooperativa de Redondo

Casta

Alicante Bouschet
Aragonez
Castelão
Trincadeira