Vinho da Defesa Rosé

Mestre da Culinária Sex 19 Dez 2008, 19:49

Vinho da Defesa Rosé

Rosé

Ano: 2006
Região: Alentejo
Graduação alcoólica 12%
Temperatura de Serviço: 10ºC-12ºCº

Características do Vinho

Cor rosado muito vivo. Aroma floral de framboesas e cerejas. Apresenta um sabor frutado e equilibrado, com um paladar leve e fresco. Ideal como aperitivo, acompanha bem saladas e carnes brancas.

Elaboração

Aragonês e Castelão vinificados em "Bica Aberta". Desengace, maceração pelicular, prensagem, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox, centrifugação, estabilização e filtração.

Produtor

Herdade do Esporão

Casta

Aragonez
Syrah