Encosta do Sobral

Encosta do Sobral

Tinto



Ano: 2005
Região: Ribatejo
Capac. Garrafa: 75 cl
Graduação alcoólica 14%
Temperatura de Serviço: 16º-18ºCº


Características do Vinho

Com aroma intenso e vincado a fruta madura com um vegetal nobre, este vinho apresenta uma estrutura encorporada na boca, com persistência. De aspecto apresenta uma cor intensa e opaca.


Elaboração

Desengaço total, curtimenta prolongada com controlo de temperatura, seguida de longa maceração.
Estágio em barricas de carvalho francês de 1º ano, durante dois períodos de 7 meses cada.


Envelhecimento

Em garrafa a temperaturas controladas durante 10 meses.


Produtor

Encosta do Sobral


Casta

Cabernet Sauvignon