Monte da Ravasqueira Vinha das Romãs

Mestre da Culinária Sex 19 Dez 2008, 19:30

Monte da Ravasqueira Vinha das Romãs

Tinto

Ano: 2005
Região: Alentejano
Graduação alcoólica 14%

Características do Vinho

Cor granada. Aroma de grande complexidade. Notas de fruto preto maduro, conjugadas com abaunilhados da barrica. Sabor com boa estrutura, equilibrado, final longo e elegante.

Elaboração

Vindima manual. Desengace total. Fermentação em lagares com temperatura controlada. Maceração de 2 a 3 semanas.

Envelhecimento

Envelhecimento Estágio de 12 meses em barricas de Carvalho Francês
Longevidade Prevista: 4 a 5 anos

Produtor

Sociedade Agrícola D. Diniz S.A.

Casta

Alicante Bouschet ou Alicante Tinto
Syrah
Touriga Francesa
Touriga Nacional